Če ste kaj od ljubitelja dobrega olja boste zagotovo vedeli, da ga ni boljšega kot je ekstra deviško oljčno olje slovenske Istre, ki ga naši oljkarji pridelujejo že dolga leta. Sama sem bila že večkrat na degustacijah olja tako pri nas kot v tujini in resnično vam moram povedati, da se olja med seboj razlikujejo tako kot se vina. Res da terroir zelo vpliva na pridelavo in pri nas so idealni pogoji za ekstra deviško oljčno olje slovenske Istre, ki je zelo priznano po kvaliteti po vsem svetu. Zemlja je zelo bogata z minerali in rudninami, na primer veliko bolj kot zemlja na pirenejskem polotoku in tako lahko rastlina in posledično produkt vsebuje bogatejšo sestavo.
Oljčno olje je zagotovo boljše od ostalih rastlinskih olj, ker je pridobljeno iz ploda rastline, ostala so po večini pridobljena iz semen rastline. Tako so maščobe, ki jih ima ekstra deviško oljčno olje slovenske Istre, zelo bogat vir maščobnih kislin, ki jih potrebujemo za zdravo delovanje telesa. Poleg tega ekstra deviško oljčno olje slovenske Istre nudi maščobe, ki so pomembne za absorpcijo vitaminov, ki so maščobo topni. Zelo poznano je ekstra deviško oljčno olje slovenske Istre tudi po veliki vsebnosti omega 6 in omega 3 maščobnih kislin, ter seveda veliki vsebnosti vitamina E in koristne polifenole.
Zadnje raziskave so pokazale, da je v ekstra deviško oljčno olje slovenske Istre tudi eden naravnih virov Q10 koencima ter veliko antioksidantov. Pri uporabi olje je dobro vedeti, da se vse hranilne vrednosti, z odprtjem in izpostavljenostjo soncu, znižujejo. Zato ga je dobro hraniti v hladnem in temnem prostoru, v čim manjših steklenicah ter ga porabiti v roku osemnajst mesecev od proizvodnje.
Pomemben pokazatelj kvalitete, ki ga ima ekstra deviško oljčno olje slovenske Istre, je certifikat iz registra evropskih zaščitenih izdelkov, katerega kakovost in vsebnost snovi se redno kontrolira. Če ima olje ta certifikat je posebej označeno na embalaži.…